饮食讲究“不时不食”，许多美食随时令而动，只在一个季节或一段时间内出现，错过了就只好等来年。全年无休的美食风味，一年四季都有花样。
年开始了，一起跟我们吃遍姜堰吧！
1月
腊八粥、荸荠
腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫作七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
点击速度观看:“腊八”来啦，昨天蒋垛观音寺在城区免费施粥~
还记得紫褐色的荸荠吗?一般人家往往会买不削皮的，拿回家摘去蒂，再用清水洗上两遍，生吃或煮熟吃。煮熟荸荠的副产品——荸荠汤，甜滋滋的，带有荸荠的清香，清热又解渴。
2月
荠菜、河蚌
荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。荠菜饺子味道棒棒的！
河蚌烧咸肉，怎么能描述那一个字---鲜！
3月
春天的味道
?有一种爽口清香叫韭菜百叶
?有一种皮薄酥脆叫春卷
?有一种甜脆叫清炒菜台
?有一种沁人心脾叫马兰头
马兰头翠嫩的外形，沁人心脾的滋味，当然是作为前菜和开胃小食的绝佳选择。遇到天气好的时候，到溱湖走一走，也许就能采摘一盘的马兰头哦~
4月
螺蛳、糯米藕、茭白、香椿
俗话说"清明螺赛肥鹅"，清明前的螺蛳是最肥美的了。不借助外力，就螺口猛地一吸，连汤带肉吸入口中，那滋味真是没话说了。
不吃香椿头，怎么对得起春天？谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香，味道最好，枝叶色红、香气浓郁，再炒上金黄的鸡蛋，馋到你了吗？
晶莹剔透的糯米藕，太诱人了~
5月
苋菜、粽子、青蚕豆、蒜苗、咸鸭蛋
苋菜具有清热利湿，凉血止血的作用，是立夏三鲜之一。新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂的时候，蒜香和苋菜的鲜味也真正融合到一起，入口是又香又软。
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这"二鲜"搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。
蚕豆仔儿烧咸菜，又鲜又嫩又香滑~
立夏有吃咸鸭蛋的习俗。说是到了立夏，气温逐渐升高，容易使人食欲不振，在这一天吃上一颗喷香流油的咸鸭蛋，整个夏天胃口都不会坏了。
6月
龙虾
姜堰人都知道，六月，随着气温的逐渐升高，这时候就是吃小龙虾的最好时机了。三五好友，坐在路边摊，啤酒配龙虾，那是绝配啊~
7月
丝瓜、黄鳝、藕
丝瓜子鸡蛋汤，一股清香，沁人心脾
黄鳝，也叫长鱼。在姜堰，很多人都喜欢吃长鱼面。长鱼经开水烫过，划肉剔骨，骨头也不会浪费，经过沸油炸，冷却后放入菜油熬汤。白水下面，起锅后放入装有鱼汤的碗中，而长鱼则用小碗另外装盛。这是绝对正宗的长鱼汤，只需那么抿上一口，它的鲜味足以渗透你身体的每一个细胞，令你感慨万千，回味不穷。夏季吃藕正当时，作为水乡，每年此时溱湖可见到娉婷的莲花，桥头等下河地区有种植莲藕不少啊。又白又脆啊~
8月
本园西瓜
没有什么比在炎热的夏季，吹着空调，躺在沙发上用勺子吃西瓜更惬意的事情了~本地西瓜主要有、特小凤、早春红玉、爆炸瓜四大品种，尤其是娄庄的特小凤，想到口水就流下来了~
9月
栗子、老菱
秋天是板栗的季节，香园街的糖炒板栗，太赞！
溱湖的四角菱，独此一家，游客的最爱！年走进了CCTV-10《味道》哦~
10月
螃蟹、芋头、白果
“秋风起，蟹脚痒”每年中秋前后，溱湖簖蟹就上市啦，记着：中秋吃母蟹，蟹黄赞；国庆后吃公蟹，蟹膏赞！
芋头是我区传统的特色农产品之一，泰州芋头“四朵金花”：兴化龙香芋、泰兴香荷芋、靖江香沙芋、姜堰紫荷芋，香味口感上各有特色，值得一尝。
中秋之后，白果就开始大批量地上市了。白果不单营养价值高，平时若是单吃或烧鸡，滋味也很独特。
11月
茨菇、水芹
茨菇是长在水乡的美食，冬春时节很受大家欢迎。《本草纲目》称它能“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是冬季保健食品中的上等珍品。
水芹菜是泰州人最爱的时令蔬菜之一，被称作“路路通”。最常见的做法便是水芹菜炒百叶丝。这道菜，俗名叫百叶路路通，不仅健康美味，更有着美好寓意，深受人们喜爱。
12月
鱼饼、虾球
溱潼鱼饼，泰州著名的传统小吃。青鱼的更赞，会起孔哦~
烧虾球用鸡汤，少许笋片木耳肴肉加熟猪油烹之。烧好的虾球色泽牙黄，浑圆如珠，美味爽口，肥而不腻。
想到一整年有这么多美食要吃
是不是很激动~
让我们一起期待吧！
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