白癜风权威医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/秋高气爽，温度渐降北风瑟瑟，昼热夜凉在这段时间里如果不能适时增减衣物会特别容易受凉而出现伤风、口鼻咽干、干咳、口渴、皮肤干燥、大便干结等肺胃失润的症状故此时滋养与温补并进猪手陈皮杏仁煲猪手陈皮杏仁煲可润肺养阴，健脾温肾，对秋燥引起的皮肤干燥刺痒、咽干口渴、干咳、痰稠以及女性白带异常等症状有良好的缓解作用。但需注意的是，在服本汤的同时忌辛辣，因为辣的东西会使人更“干燥”，使人上火，加重症状。原料：猪手1只，陈皮、南北杏仁各10克，干无花果克，葱、姜、花椒适量。做法：1.猪手去毛洗净，焯水；陈皮、无花果、南北杏仁洗净备用。2.在砂锅中加足量水，放入猪手、陈皮、无花果、南北杏仁及葱、姜、花椒。3.武火烧开后，改用文火煲1-1.5小时，至汤肉各半即可。加入适量精盐调味即成。用法：温服。早晚各服1碗，或每顿饭前各1碗。功效：温肾清燥，润肺养阴。注意事项：用本品时，忌食辛辣。鳝鱼荸荠栗子汤黄鳝营养很丰富，可以帮助脑部发育，而且还含丰富的维生素A，对保护儿童视力有很大的帮助。鳝鱼含调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。需要注意的是，黄鳝、玉兰片（笋）都是发物，过敏体质或者有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾、腹胀属实证者不宜食用。鳝鱼体内含组氨酸较多，味道鲜美，但死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。对于一般人来说，鳝鱼虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。此外，黄鳝不宜与狗肉、南瓜、菠菜、柿子、红枣同食。原料：去骨鳝鱼克，水发玉兰片10克，荸荠10个，栗子10个，高汤、葱、姜、蒜、盐、味精、食用油适量。 做法： 1.将鳝鱼切成片状，焯开水，备用。2.玉兰片、荸荠切成片状，葱、姜切成块状，将蒜捣成泥。3.锅内加少许油加热，用葱、姜、蒜炝锅，加入高汤。4.将原料掷入锅中，汤烧开后15分钟，加入适量盐、味精调味即可。用法：早晚饭前温服1碗。功效：养精益气疗体虚。海参海蜇猪肚荸荠汤海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人、儿童，以及体质虚弱者食用。中医学认为，海参有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳的功效，具有填精髓、消痿涎、摄小便、壮阳、生百脉的作用。海参能阴阳双补，性温而味咸，连《本草求新》都说它能“润五脏，滋精利水”，而且还不会损伤人体阳气。故在秋天这个需要补养的季节里，服用海参是很理想的。现代科学研究证明，海参营养价值很高，海参中含有的精氨酸可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能；牛磺酸、烟酸等具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效；微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；硫酸软骨素和海参黏多糖，有促进人体生长发育和成骨、抗炎、预防组织老化、促进伤口愈合、抑制数种癌细胞等功效。原料：干海参1个，海蜇皮30克，荸荠90克，猪肚克，姜丝、葱段、精盐、味精、香油适量。
做法：1.海参用凉白开泡发，泡发时要换水数次。原汤放入砂锅内，武火烧开20分钟后，文火再煮15分钟，不开盖，晾凉备用。2.海蜇皮用清水泡发一上午，中途换水数次。泡发后捞起沥干，切成条状备用。猪肚洗净切成连刀花，焯水备用。荸荠洗净去皮切块备用。
3.在砂锅内加入足量水，将海参、猪肚、荸荠及姜丝、葱段放入砂锅内，武火烧开15分钟后，文火煲煮约2小时。4.放入海蜇皮，继续煲煮20分钟后，加入适量精盐、味精、香油调味即可。用法：早中、中晚两餐之间温热服用各1碗。功效：补肺益肾、健脾滋肝西红柿豆腐羹在寒冷的情况下，身体正常的本能反应就是要多吃热量比较高的食物以储存脂肪。对于有些本来就好吃大鱼大肉的人，他们更容易顺应身体的这种需求而饮食毫不节制，最后导致脾胃损伤，消化不良。有些人过分追求秋冻，或者为了追求时尚而不增添衣服，往往稍不注意就受凉生病。对于上述人群，适合偶尔喝喝西红柿豆腐羹来增强身体抵抗力，帮助脾胃消化，以防病抗病。原料：西红柿、豆腐各克，白糖、精盐、味精、胡椒粉少许。做法：1.将豆腐切片，入沸水稍焯，沥水待用。2.西红柿洗净去皮，剁成茸，下油锅煸炒，加精盐、白糖、味精、胡椒粉、豆腐，烧沸入味。3.再用湿淀粉勾芡，下西红柿酱汁，调匀，出锅即成。用法：早晚餐后温热服用，适量。功效：此羹具有健补脾胃、益气和中、生津止渴之功效，适用于脾胃虚寒、饮食不佳、消化不良等病症。常食之，强壮身体，防病抗病。资料来源中国健康传媒集团
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